【Seasonal Tablet】柑橘チョコレート

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【Seasonal Tablet】柑橘チョコレート

Seasonal Tablet 1

Citrus fruits and candied peels

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Autumn Collection 2023
朝　-AWAKING

「柑橘チョコレート」

愛媛県八幡浜産の河内晩柑(かわちばんかん)を使って、果実はドライに、皮は砂糖漬けにしてトッピングした柑橘のチョコレートです。和製グレープフルーツと呼ばれる河内晩柑は、ほのかな苦味と輪郭のしっかりした甘さがチョコレートと相性良く、様々な柑橘を試した中でボリビアチョコレートに最も合うと感じました。肉厚な皮はピールキャンディに最適で、低温でしっかりと乾燥させたので、カリカリの食感をお楽しみいただけます。見た目も香りも爽やかで、日の出のようなキラキラしたチョコレートに仕上がりました。

商品名 :柑橘チョコレート
原材料名 : カカオ豆(ボリビア産)、砂糖(国内製造)、河内晩柑(愛媛県産)
内容量 : 80g